旅シリーズを少しジャンルを絞ってお話しして行こうと思う。
少し前になるが、自家製ビールを作っていた。
東急ハンズで自家製ビールキットを買ってくると、比較的簡単に出来る。
ビールキットにはビール製造レシピが書いてある、。
ただし「このレシピは諸外国で適用出来るレシピであり、日本でこのレシピで作ると違法です。」との注意書きがある。
ビールの作り方には、大きく分けて、日本でよく飲まれている下面発酵タイプのピルスナータイプのビールと、ヨーロッパで普通に飲まれている上面発酵タイプのエールビールがある。
日本でも最近流行りの地ビールはこちらのエールビールタイプである。
日本のビールは、ビールのツマミがあって、食べながら飲むのが普通である。
それに合うテイストに製造されている。
ところがヨーロッパのビールは、食べ物と一緒に飲むと言う概念が無い。
ビール単独で飲んで、その味を楽しむ。
ビールの概念が違う。
具体的実体験談は次回以後に
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